Set di coltelli da cucina damascati Ičihara - Blu / Verde

Set di coltelli da cucina damascati Ičihara-10pz

Coltelli da cucina di alta qualità a un prezzo accessibile! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti tramite la tecnica della saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC62±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute piegature, sovrapposizioni e nuove piegature di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è a lungo rimasto affilato e resistente grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio" perché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Resina, Perla Muschio
• Durezza: HRC62±2
• Colore: argento con manico blu verde
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 10pz di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Bunka-31,5cm, lama 18,5cm
• Coltello Slaughter-36cm, lama 23cm
• Coltello Santoku-30,5cm, lama 17,5cm
• Coltello Chef- 33,5cm, lama 21cm
• Coltello Nakiri- 29,5cm, lama 16cm
• Coltello Bread-34cm, lama 21cm
• Coltello Kiritsuke-33cm, lama 20cm
• Coltello Utility-26cm, lama 15cm
• Coltello Paring-20cm, lama 9,2cm
• Coltello Steak-25cm, lama 14cm