Couteau de cuisine Damasquiné MASTERPIECE Takafumi - noir

Couteau de cuisine Damasquiné MASTERPIECE Takafumi

Couteau de cuisine MASTERPIECE Takafumi fabriqué à la main. Le couteau est fabriqué en acier damassé (damascene steel). La lame est faite d'un composite d'acier stratifié. Pour ce couteau, il y a 103 couches. Ce forgeage crée un motif unique. Entre ces couches se trouve un noyau en acier VG10. Le couteau a une dureté de 60-62 HRC, ce qui garantit une longévité de la netteté et de la durée de vie.

La forme du manche vous assure une prise en main confortable et sécurisée. Le manche est en bois d'ébène. L'emballage comprend un étui en cuir éco, fabriqué par un travail manuel précis.

L'acier damassé est fabriqué par un forgeage répété, un empilement et un nouveau forgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur.

Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche : Bois d'ébène
• Dureté : HRC60-62
• Couleur : argent avec manche marron
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce de couteau, 1 pièce d'étui
• Étui : Cuir éco fait à la main
• Longueur : 32,8cm
• Longueur de la lame : 19,7cm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Poids : 228g