Honeycomb damaszk késkészlet-Barna/Kék

Honeycomb damaszk késkészlet-9db

Minőségien kidolgozott kések szuper áron! A késeket többfajta acélból, váltakozó rétegelt eljárással állítják elő. Ezek a rétegek úgynevezett kovácshegesztés módszerrel állnak össze. Használatukkor vegyék figyelembe, hogy a kések nagyon élesek és élelmiszer vágására valók (nem fagyasztott élelmiszer és nem valók aprításra). Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossa el a kést és rakja helyére. Ezen szett késeinek előnye, hogy rendkívül élesek és keménységűek (HRC60±2).

A damaszkuszi acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.

Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél.

V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek.

A KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!

Tulajdonságok:

• A penge anyaga: VG-10 acél
• A markolat anyaga: G10 fa
• Keménysége: HRC60±2
• Szín: ezüst, barna-kék markolattal
• Nagyon kényelmesen kézben tartható.
• Ne használja fagyott élelmiszerhez
• A szett tartalma: 9db kés

A kések mérete:

• Big cleaver kés: 33cm, penge 19,4cm
• Small cleaver kés: 31,2cm, penge 17,6cm
• Santoku kés: 31,5cm, penge 17,7cm
• Big Chef kés: 37,6cm, penge 24,3cm
• Chef kés: 33,2cm, penge 19,7cm
• Bread kés: 32,5cm, penge 18,9cm
• Boning kés: 27,6cm, penge 14,3cm
• Utility kés: 26cm, penge 13cm
• Paring kés: 21,1cm, penge 8,2cm