Cuțit de bucătărie damasc Kikaru - Kiritsuke

Cuțit de bucătărie damasc Kikaru-Kiritsuke

Cuțitul de bucătărie damasc Kikaru cu un mâner interesant vă va atrage cu siguranță atenția. În structura materialului se alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudării metalice într-un singur corp (la acest cuțit sunt 67 de straturi). Când îl folosiți, țineți cont că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocat alimente). Recomandăm să spălați cuțitul imediat după utilizare, să-l uscați și să-l puneți la loc. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC60±2).

Oțelul damasc se produce prin îndoiri repetate, suprapuneri și reîndoiri ale mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel se formează un model caracteristic, care poate avea zeci până la sute de straturi. Oțelul damasc este, datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, de lungă durată ascuțit și rezistent.

Inima oțelului este una dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență foarte mare la abraziune.

Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special conceput pentru cele mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este proiectat pentru a-și menține ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil. Cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damasc. Când oțelul este utilizat ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, deoarece prin combinația a două tipuri de oțel devin simultan rezistente, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.

CUȚITELE NU TREBUIE SĂ FIE SPĂLATE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!

Specificație:

• Material lamă : Oțel VG-10
• Material mâner: Lemn de sandal
• Duritate: HRC60±2
• Culoare: argintie cu mâner maro
• Foarte confortabil în mână.
• Nu utilizați pe alimente congelate
• Ambalare: 1 buc cuțit

Dimensiuni cuțite:

• Cuțit Kiritsuke-26,6cm, lățime 14,2cm