Nóż kuchenny z damasceńskiej stali Kikaru - Chef

Nóż kuchenny z damasceńskiej stali Kikaru-Chef

Nóż kuchenny z damasceńskiej stali Kikaru z interesującą rękojeścią na pewno przyciągnie Twoją uwagę. W strukturze materiału przeplatają się różne warstwy stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 67 warstw). Podczas użytkowania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia żywności (nie zamrożonej i nie nadaje się do siekania żywności). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska powstaje poprzez wielokrotne skuwanie, układanie i ponowne skuwanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska jest dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach długo ostrą i odporną.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko abrazjoodporna stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal ta jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Kiedy stal jest używana jako rdzeń i jest łączona z innym rodzajem stali, osiąga się najlepsze właściwości noży, które dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE WKŁADAJ DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza : Stal VG-10
• Materiał rękojeści: Drewno sandałowe
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z brązową rękojeścią
• Bardzo wygodne w ręku.
• Nie używać do mrożonej żywności
• Opakowanie: 1 sztuka noża

Wymiary noży:

• Nóż Chef-36cm, ostrze 20,7cm