Σετ μαχαιριών κουζίνας Kurume - Μπλε

Σετ μαχαιριών κουζίνας Kurume-Μπλε

Ποιοτικά επεξεργασμένα μαχαίρια κουζίνας σε προσιτή τιμή! Στη δομή του υλικού εναλλάσσονται περισσότερες στρώσεις διαφορετικών τύπων χάλυβα. Αυτές οι στρώσεις είναι συνδεδεμένες με τη μέθοδο της μεταλλουργικής συγκόλλησης σε ένα ενιαίο σύνολο (σε αυτό το μαχαίρι είναι 67 στρώσεις). Κατά τη χρήση, λάβετε υπόψη ότι το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό και προορίζεται για το κόψιμο τροφίμων (όχι κατεψυγμένων και δεν είναι κατάλληλο για το κόψιμο τροφίμων). Συνιστούμε αμέσως μετά τη χρήση να πλένετε το μαχαίρι, να το στεγνώνετε και να το αποθηκεύετε στη θέση του. Τα πλεονεκτήματα των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι η ασυνήθιστη κοφτερότητα και σκληρότητα (HRC60±2).

Ο χάλυβας ντάμασκου κατασκευάζεται με επαναλαμβανόμενη συγκόλληση, εναλλαγή και ξανά συγκόλληση αρκετών λωρίδων χάλυβα με διαφορετικά χαρακτηριστικά, έτσι δημιουργείται το χαρακτηριστικό μοτίβο, το οποίο έχει δεκάδες έως εκατοντάδες στρώσεις. Ο χάλυβας ντάμασκου είναι χάρη στη συγκέντρωση υλικών με διαφορετικά χαρακτηριστικά μακροχρόνια κοφτερός και ανθεκτικός.

Ο πυρήνας του χάλυβα αποτελείται από έναν από τους καλύτερα αξιολογημένους χάλυβες VG-10. Υψηλά ανθεκτικός χάλυβας κατά της διάβρωσης.

Ο χάλυβας V Gold 10 είναι γενικά γνωστός ως VG-10 ή μερικές φορές V-Kin-10 (το kin είναι συντομογραφία για "χρυσό" στα ιαπωνικά). Το VG-10 είναι μια μοναδική σύνθεση χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και περιεκτικότητα σε χρώμιο, βανάδιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Ο χάλυβας είναι ειδικά σχεδιασμένος για τα πιο ποιοτικά μαχαίρια που χρησιμοποιούνται τόσο στην κουζίνα όσο και στο πεδίο. Το VG-10 συχνά ονομάζεται "υπερχάλυβας", επειδή έχει σχεδιαστεί ώστε να διατηρεί την κοφτερότητα και την αντοχή του, χωρίς να γίνεται εύθραυστος. Χρησιμοποιείται πιο συχνά στην παραγωγή μαχαιριών ντάμασκου. Όταν ο χάλυβας χρησιμοποιείται ως πυρήνας και συνδυάζεται με άλλο τύπο χάλυβα, επιτυγχάνονται οι καλύτερες ιδιότητες των μαχαιριών, καθώς χάρη στη σύνθεση δύο τύπων χάλυβα είναι ταυτόχρονα στέρεα, σκληρά, αρκετά ελαστικά και ανθεκτικά στη διάβρωση.

ΜΗΝ ΒΑΖΕΤΕ ΜΑΧΑΙΡΙΑ ΣΤΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤΩΝ!!!

Προδιαγραφές:

• Υλικό λεπίδας: Χάλυβας VG-10
• Υλικό λαβής: Ξύλο, Πολύχρωμη ρητίνη
• Σκληρότητα: HRC60±2
• Χρώμα: ασημί με μπλε-καφέ λαβή
• Πολύ άνετα στο χέρι.
• Μη χρησιμοποιείτε σε κατεψυγμένα τρόφιμα
• ΣΕΤ: 6 τεμ. μαχαιριών

Διαστάσεις μαχαιριών:

• Μαχαίρι Chef- 36cm, λεπίδα 23cm
• Μαχαίρι Chef-33,8cm, λεπίδα 20,8cm
• Μαχαίρι Chef-28cm, λεπίδα 16cm
• Μαχαίρι Chef-33,5cm, λεπίδα 20,5cm
• Μαχαίρι Cleaver-30,5cm, λεπίδα 17,5cm
• Μαχαίρι Small Cleaver-26,1cm, λεπίδα 14,1cm