Nóż kuchenny damasceński AI-37359-Chef
Elegancki i precyzyjnie wykonany nóż kuchenny, idealny dla wymagających kucharzy i miłośników designu! Posiada podwójną klingę, co czyni go bardzo interesującym kawałkiem. Ten nóż składa się z 67 warstw stali damasceńskiej, połączonych metodą kowalskiego spawania. Efektem jest nie tylko piękna struktura klingi, ale także wyjątkowa ostrość i odporność. Nie jest przeznaczony do siekania ani krojenia mrożonych produktów spożywczych. Po użyciu zalecamy umycie noża, osuszenie i bezpieczne odłożenie go na miejsce.
Stal damasceńska wytwarzana jest poprzez wielokrotne kucie, układanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, co prowadzi do powstania charakterystycznego wzoru, który ma dziesiątki, a nawet setki warstw. Stal damasceńska dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach pozostaje długo ostra i odporna.
Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko odporna na ścieranie stal nierdzewna.
Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w języku japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal ta jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 często nazywana jest "super stalą", ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i jest łączona z innym rodzajem stali, osiągane są najlepsze właściwości noży, które dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.
NOŻY NIE WŁOŻYĆ DO ZMYWARKI!!!
Specyfikacja:
- Materiał klingi: Stal VG-10
- Materiał rękojeści: Drewno, kolorowa żywica
- Twardość: HRC60±2
- Kolor: srebrny z brązowo-białą rękojeścią
- Bardzo wygodny w ręku.
- Nie używać do mrożonych produktów spożywczych
- Opakowanie: 1szt Chef
Wymiary noża:
- Nóż Chef- 35cm, klinga 20,2cm
- Waga: 207g