Ensemble de couteaux de cuisine damassés Kikaru - 6 pièces / Marron

Ensemble de couteaux de cuisine damassés Kikaru

Ce set de couteaux de cuisine damassés Kikaru contient six pièces de couteaux au design unique. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage métallurgique en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver immédiatement le couteau après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur exceptionnelle netteté et dureté (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par le pliage, le superposition et le repliage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste longtemps tranchant et résistant grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes.

Le cœur de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et des éléments comme le chrome, le vanadium, le molybdène et le cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour maintenir sa netteté et sa durabilité sans devenir fragile. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme cœur et est assemblé avec un autre type d'acier, les meilleures propriétés des couteaux sont atteintes, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécifications:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche : Bois de santal
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argenté avec manche marron
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• ENSEMBLE : 6 pièces de couteaux

Tailles des couteaux:

• Couteau Kirisuke-26,6cm, lame 14,2cm
• Couteau Utility-29,4cm, lame 15,9cm
• Couteau Nakiri-32,4cm, lame 17,9cm
• Couteau Big Kirisuke- 35,3cm, lame 20,6cm
• Couteau Chef- 36cm, lame 20,7cm
• Couteau Big Chef- 38,2cm, lame 21,9cm