Дамаски кухненски нож Kikaru - Big Kiritsuke

Дамаски кухненски нож Kikaru-Big Kiritsuke

Дамаски нож Kikaru с интересна дръжка определено ще ви впечатли. В структурата на материала се редуват повече слоеве от различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож това е 67 слоя).
При използването им имайте предвид, че ножът е много остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, подсуши и да се прибере на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC60±2).

Дамаска стомана се произвежда чрез повторно ковашко свързване, редуване и отново ковашко свързване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерен модел, който има десетки до стотици слоеве. Дамаска стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е една от най-високо оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка.
Най-често използвана при производството на дамаски ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, така се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

• Материал на острието : Стомана VG-10
• Материал на дръжката: Сандалово дърво
• Твърдост: HRC60±2
• Цвят: сребрист с кафява дръжка
• Много удобен за ръка.
• Не използвайте за замразени храни
• Опаковка: 1бр нож

Размери на ножовете:

• Нож Big Kiritsuke-35,3см, острието 20,6см