Ensemble de couteaux de cuisine damassés Saltama - Rouge

Ensemble de couteaux de cuisine damassés Saltama - Rouge

Couteaux de cuisine de qualité à un prix abordable ! La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage métallurgique en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur exceptionnelle netteté et dureté (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un empilement répété, un pliage et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, ce qui crée un motif caractéristique, qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier", car il est conçu pour maintenir sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est combiné avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécifications :

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche : Bois, Résine colorée
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argent avec un manche rouge-brun
• Très confortable à tenir.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• ENSEMBLE : 5 pièces de couteaux

Taille des couteaux :

• Couteau d'office - 26,5 cm, lame 13,5 cm
• Couteau Kiritsuke - 35 cm, lame 20 cm
• Couteau Bunka - 26,5 cm, lame 13,5 cm
• Couteau Nakiri - 32 cm, lame 15 cm
• Couteau Chef - 36 cm, lame 21,5 cm