Nóż kuchenny damasceński Fujisawa-Kiritsuke / Czarny / Żółty

Nóż kuchenny Fujisawa-Kiritsuke Damascus

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! Nóż ten ma ciekawą rękojeść. W strukturze materiału występuje naprzemiennie kilka warstw różnych rodzajów stali. Warstwy te łączy się metodą zgrzewania kowalskiego w jedną całość (w przypadku tego noża jest to 7 warstw). Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża bezpośrednio po użyciu. Zaletami noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska wytwarzana jest poprzez wielokrotne kucie, przeplatanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek do setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i trwała przez długi czas dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń tej stali to jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Stal nierdzewna o dużej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od „złoto” po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal specjalnie zaprojektowana na najwyższej jakości noże używane zarówno w kuchni jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana „super stalą”, ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość bez kruszenia się. Najczęściej używana do produkcji noży damasceńskich. W przypadku zastosowania stali jako rdzenia i zwinięcia jej z innym rodzajem stali, najlepsze właściwości noży uzyskuje się wtedy, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są one mocne, twarde, dostatecznie elastyczne i odporne na korozję.

NIE WKŁADAĆ NOŻY DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG-10
• Materiał rękojeści: żywica
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z kolorową rączką
• Bardzo wygodny w trzymaniu.
• Nie stosować do mrożonek
• Opakowanie: 1 szt. Kiritsuke

Rozmiary noży:

• Nóż Kiritsuke - 33cm, ostrze 20,5cm