Nóż kuchenny damasceński MASTERPIECE Takafumi-Czarny

Nóż kuchenny damasceński MASTERPIECE Takafumi

Ręcznie robiony nóż kuchenny MASTERPIECE Takafumi. Nóż wykonany jest ze stali damasceńskiej. Ostrze wykonane jest z kutego kompozytu stali warstwowej. Ten nóż ma 103 warstwy. Dzięki temu kuciu powstaje niepowtarzalny wzór. Pomiędzy te warstwy umieszczony jest rdzeń ze stali VG10. Nóż posiada twardość na poziomie 60-62 HRC, co gwarantuje wieloletnią ostrość i trwałość.

Kształt rękojeści zapewnia wygodny i bezpieczny chwyt. Rękojeść wykonana jest z drewna hebanowego. W pakiecie znajduje się etui wykonane z eko skóry, wykonane precyzyjnie, ręcznie.

Stal damasceńska wytwarzana jest poprzez wielokrotne kucie, przeplatanie i przekuwanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek do setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i trwała przez długi czas dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń tej stali to jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Stal nierdzewna o dużej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od „złoto” po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal specjalnie zaprojektowana na najwyższej jakości noże używane zarówno w kuchni jak i w terenie.

Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża bezpośrednio po użyciu.

NIE WKŁADAJ NÓŻA DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG-10
• Materiał rękojeści: drewno hebanowe
• Twardość: HRC60-62
• Kolor: srebrny z brązową rękojeścią
• Bardzo dobrze leży w dłoni.
• Nie stosować do mrożonek
• Opakowanie: 1 szt. nóż, 1 szt. etui
• Etui: Ręcznie robiona skóra ekologiczna
• Długość: 32,8 cm
• Długość ostrza: 19,7 cm
• Grubość ostrza: 2 mm
• Waga: 228 g