Set di coltelli da cucina damascati Akita - Blu

Set di coltelli da cucina damascati Akita-8pz/Blu

Coltelli da cucina lavorati con qualità a un prezzo accessibile! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando si utilizza, tenere presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante la sovrapposizione, il ripiegamento e la ricombinazione di diversi nastri di acciaio con proprietà diverse, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse a lungo termine affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio" perché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente utilizzato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: legno
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico blu-nero
• Molto comodi da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 8pz di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello da pane-34cm, lama 19,5cm
• Coltello da chef-32,5cm, lama 20cm
• Coltello da affettare-32,5cm, lama 20,5cm
• Coltello Santoku piccolo- 22,5cm, lama 12cm
• Coltello da disossare- 24,5cm, lama 14,5cm
• Coltello utility- 22,5cm, lama 12cm
• Coltello da peeling- 17,5cm, lama 7cm
• Coltello da bistecca- 24cm, lama 13,5cm