Damaškov kuhinjski nož Mijazaki - Santoku

Damaškov kuhinjski nož Mijazaki-Santoku

Kakovostno izdelan kuhinjski nož po ugodni ceni! V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so združene z metodo kovaškega varjenja v eno celoto (pri tem nožu je to 67 plasti). Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in služi za rezanje živil (ne zamrznjenih in ni primeren za sekljanje živil). Priporočamo, da nož takoj po uporabi operete, posušite in pospravite na svoje mesto. Prednosti nožev iz te serije so izjemna ostrina in trdota (HRC60±2).

Damaško jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem več pasov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaško jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi dolgotrajno ostro in odporno.

Jedro jekla sestavlja ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporno nerjaveče jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je unikatna formulacija jekla z visoko vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot tudi na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohranja ostrino in vzdržljivost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri izdelavi damaških nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je zloženo z drugo vrsto jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi združitve dveh vrst jekel hkrati trdne, trpežne, dovolj prožne in odporne proti koroziji.

NOŽEV NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

• Material rezila: Jeklo VG-10
• Material ročaja: les
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna z rjavim ročajem
• Zelo udobno v roki.
• Ne uporabljajte za zamrznjena živila
• Pakiranje: 1 kos Santoku

Velikosti nožev:

• Nož Santoku-33cm, rezilo 16cm