Komplet damaskih kuhinjskih nožev Kurume - Modra

Komplet damaskih kuhinjskih nožev Kurume-Modra

Kakovostno izdelani kuhinjski noži po ugodni ceni! V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so združene z metodo kovaškega varjenja v eno celoto (pri tem nožu je to 67 plasti). Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in je namenjen rezanju živil (ne zamrznjenih in ni primeren za sekanje živil). Priporočamo, da nož takoj po uporabi umijete, posušite in shranite na mesto. Prednosti nožev iz te serije so izjemna ostrina in trdota (HRC60±2).

Damasko jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem več pasov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damasko jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi dolgoročno ostro in odporno.

Jedro jekla sestavlja ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporno nerjaveče jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je unikatna formulacija jekla z visoko vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot tudi na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohranja ostrino in vzdržljivost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri izdelavi damaskih nožev. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je zloženo z drugo vrsto jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi združitve dveh vrst jekel hkrati trdne, trpežne, dovolj prožne in odporne proti koroziji.

NOŽEV NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

• Material rezila : Jeklo VG-10
• Material ročaja: Les, Barvna smola
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna z modro-rjavo ročajem
• Zelo udobno v roki.
• Ne uporabljajte za zamrznjena živila
• KOMPLET: 6 kosov nožev

Velikosti nožev:

• Nož Chef- 36cm, rezilo 23cm
• Nož Chef-33,8cm, rezilo 20,8cm
• Nož Chef-28cm, rezilo 16cm
• Nož Chef-33,5cm, rezilo 20,5cm
• Nož Cleaver-30,5cm, rezilo 17,5cm
• Nož Small Cleaver-26,1cm, rezilo 14,1cm