Couteau de cuisine damassé Hanamaki - Blanc

Couteau de cuisine damassé Hanamaki

Couteau de cuisine de qualité à un prix raisonnable ! Ce couteau a une poignée intéressante. Dans la structure du matériau, plusieurs couches de différents types d'acier se succèdent. Ces couches sont reliées par la méthode de soudage des forgerons en un seul ensemble (pour ce couteau, il y a 67 couches). Lors de son utilisation, gardez à l'esprit que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur exceptionnelle netteté et dureté (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un processus de pliage, de superposition et de repliage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste tranchant et résistant grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et des éléments tels que le chrome, le vanadium, le molybdène et le cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité sans devenir fragile. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est assemblé avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'acier, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée : bois G10
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argenté avec une poignée blanc-brun
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce couteau de chef

Taille des couteaux:

• Couteau de chef - 33cm, lame 20,5cm