Nóż kuchenny Damask Wakana - Obierak

Nóż kuchenny Damask Wakana - Obierak

Luksusowy nóż z czarną rączką i damasceńskim ostrzem jest przeznaczony dla tych, którzy szukają maksymalnej jakości i stylu w kuchni. Nóż ma szczytowe damasceńskie ostrze o wyrazistej teksturze, które zapewnia doskonałą ostrość, odporność i precyzję podczas krojenia. Ergonomiczna rączka jest elegancko zdobiona, zapewnia wygodny chwyt i gwarantuje optymalną równowagę dla precyzyjnego użycia. W strukturze materiału przeplata się wiele warstw różnych rodzajów stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 67 warstw). Podczas używania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia produktów spożywczych (nie mrożonych i nie jest odpowiedni do siekania żywności). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC62±2).

Stal damasceńska jest wytwarzana poprzez wielokrotne kucie, układanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach jest długotrwale ostra i odporna.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko odporna na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i jest łączona z innym rodzajem stali, osiąga się najlepsze właściwości noży, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE WKŁADAJ DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza : Stal VG-10
• Materiał rączki: żywica z włókien węglowych i złotej folii
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czarno-złotą rączką
• Bardzo wygodny w ręce.
• Nie używać do mrożonych produktów
• ZESTAW: 1szt nóż

Wielkość noża:

• Nóż Obierak-20,5cm, ostrze 9,6cm