Nóż kuchenny Damast Wakana - Chef

Nóż kuchenny Damast Wakana-Chef

Luksusowy nóż z czarną rękojeścią i damasceńskim ostrzem jest przeznaczony dla tych, którzy szukają maksymalnej jakości i stylu w kuchni. Nóż ma szczytowe damasceńskie ostrze z wyraźną teksturą, które zapewnia doskonałą ostrość, odporność i precyzję podczas krojenia. Ergonomiczna rękojeść jest elegancko zdobiona, zapewnia wygodny chwyt i zapewnia optymalną równowagę dla precyzyjnego użycia. W strukturze materiału przeplata się wiele warstw różnych rodzajów stali. Te warstwy są połączone metodą kowalskiego spawania w jedną całość (w tym nożu to 67 warstw). Podczas używania należy pamiętać, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia produktów spożywczych (nie mrożonych i nie nadaje się do siekania produktów). Zalecamy natychmiast po użyciu nóż umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC62±2).

Stal damasceńska jest wytwarzana przez wielokrotne kucie, układanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska jest dzięki zgrupowaniu materiałów o różnych właściwościach długotrwale ostra i odporna.

Rdzeń stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoce odporna na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą", ponieważ jest zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość, nie stając się krucha. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Kiedy stal jest używana jako rdzeń i jest łączona z innym rodzajem stali, osiąga się najlepsze właściwości noży, ponieważ dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE WKŁADAJ DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza : Stal VG-10
• Materiał rękojeści: żywica z włókien węglowych i złotej folii
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czarno-złotą rękojeścią
• Bardzo wygodne w ręce.
• Nie używać do mrożonych produktów
• ZESTAW: 1szt nóż

Wielkość noża:

• Nóż Chef-34,2cm, ostrze 21cm