Coltello da cucina damascato Wakana - Santoku

Coltello da cucina damascato Wakana-Santoku

Coltello di lusso con manico nero e lama damascata, progettato per coloro che cercano la massima qualità e stile in cucina. Il coltello ha una lama damascata di alta qualità con una texture distintiva, che offre un'eccellente affilatura, resistenza e precisione durante il taglio. Il manico ergonomico è elegantemente decorato, offre una presa comoda e garantisce un equilibrio ottimale per un uso preciso. Nella struttura del materiale si alternano più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la tecnica della saldatura a martello in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi dei coltelli di questa serie sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC62±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetuti processi di martellatura, sovrapposizione e nuova martellatura di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con diverse proprietà, a lungo rimane affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai valutati, VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene composto con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente robusti, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: resina di fibra di carbonio e foglia d'oro
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico nero-oro
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 1 pz coltello

Dimensioni del coltello:

• Coltello Santoku-31,2cm, lama 17,8cm