Coltello da cucina damascato Tokiwa - Small Santoku

Coltello da cucina damascato Tokiwa-Small Santoku

Coltello damascato esclusivo con manico viola-marrone è un connubio ideale di lusso e funzionalità. La lama in acciaio damascato con un sofisticato motivo offre un'eccezionale affilatura, resistenza e precisione in ogni taglio. Il manico unico è realizzato con materiali pregiati che offrono una presa solida e confortevole, mentre la combinazione di colori attraente conferisce a ogni coltello un carattere unico. Nella struttura del materiale si alternano più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la tecnica della saldatura a martello in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi dei coltelli di questa serie sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2). La lama è decorata con l'incisione HARAHU, che conferma l'autenticità e l'eccellente qualità.

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute saldature, sovrapposizioni e nuove saldature di alcuni nastri di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con diverse proprietà a lungo termine affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai valutati, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è generalmente conosciuto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene composto con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Živica e legno
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico viola-marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Imballaggio: 1 pz coltello

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Small Santoku- 23,5cm, lama 12,5cm