Damaszk Konyhakés-Big Cleaver/Fekete

Damaszk Konyhakés-Big Cleaver/Fekete

Minőségien kidolgozott konyhakés szuper áron! A kést többfajta acélból, váltakozó rétegelt eljárással állítják elő. Ezek a rétegek úgynevezett kovácsolt hegesztéssi módszerrel állnak össze. Használatakor vegyék figyelembe, hogy a kés nagyon éles és élelmiszer vágására való (nem fagyott élelmiszer és nem való aprításra). Ajánljuk, hogy használat után mindjárt mossa el a kést és rakja helyére. Ezen t kések előnye, hogy rendkívüli élességű és keménységű (HRC56±2).

A damaszk acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszk acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.

Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél.

V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek.

A KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!

Tulajdonságok:

• A penge anyaga: VG-10 acél
• A markolat anyaga: G10 fa
• Keménysége: HRC60±2
• Szín: ezüst, fekete markolattal
• Nagyon kényelmesen kézben tartható.
• Ne használja fagyott élelmiszerhez
• Big Cleaver- 16,5cm, pengéje 29,5cm