Set di coltelli da cucina damascati Aomoki - Marrone / Blu / 7pz

Set di coltelli da cucina damascati Aomoki-7pz/Marrone/Blu

Questo set di coltelli da cucina damascati Aomoki contiene sette pezzi con un design unico. Nella struttura del materiale si alternano più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante il metodo della saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi dei coltelli di questa serie sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante la sovrapposizione, il ripiegamento e la ricombinazione di diversi nastri di acciaio con proprietà diverse, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse a lungo termine affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è generalmente conosciuto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: legno, resina colorata
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico marrone-blu
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 7pz di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Big Cleaver-30cm, lama 17cm
• Coltello Bread-33cm, lama 19cm
• Coltello Chef-33cm, lama 19,5cm
• Coltello Santoku- 30,5cm, lama 17cm
• Coltello Cleaver- 30cm, lama 17cm
• Coltello Utility- 23,5cm, lama 12cm
• Coltello Paring- 20cm, lama 8,5cm