Damastowy nóż kuchenny MASTERPIECE Yutaka - Brązowy

Damastowy nóż kuchenny MASTERPIECE Yutaka

Ręcznie wytwarzany nóż kuchenny MASTERPIECE Yutaka. Nóż jest wykonany ze stali damasceńskiej (damascene steel). Ostrze jest wykonane z warstwowego kompozytu stalowego. W tym nożu jest to 103 warstwy. Dzięki temu kowaniu powstaje unikalny wzór. Między te warstwy włożone jest stalowe jądro VG10. Nóż ma twardość 60-62 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i żywotność.

Kształt rękojeści zapewnia wygodny i bezpieczny chwyt. Rękojeść jest z Ironwood + skamieliny mamuta. Częścią opakowania jest etui z eko skóry, wykonane precyzyjną ręczną pracą.

Stal damasceńska jest wytwarzana poprzez wielokrotne kucie, układanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, w ten sposób powstaje charakterystyczny wzór, który ma dziesiątki a nawet setki warstw. Stal damasceńska jest dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach długotrwale ostra i odporna.

Jądro stali stanowi jedna z najlepiej ocenianych stali VG-10. Wysoko odporna na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" w japońskim). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz zawartości chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie przeznaczona do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie.

Zalecamy natychmiast po użyciu noża umyć, osuszyć i odłożyć na miejsce.

NOŻA NIE WOLNO MYĆ W ZMYWARCE!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza : Stal VG-10
• Materiał rękojeści: Ironwood + skamielina mamuta
• Twardość: HRC60-62
• Kolor: srebrny z brązową rękojeścią
• Bardzo wygodny w ręku.
• Nie używać do mrożonych produktów
• Opakowanie: 1szt nóż, 1szt etui
• Etui: Ręcznie robiona eko skóra
• Długość: 32,5cm
• Długość ostrza: 20cm
• Grubość ostrza: 2,3mm
• Waga: 230g