Nóż kuchenny damasceński Icihara - Chef

Nóż kuchenny z adamaszku Icihara - Chef

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! W strukturze materiału występuje naprzemiennie kilka warstw różnych rodzajów stali. Warstwy te są połączone metodą spawania kowalskiego w jedną całość (w przypadku tego noża jest to 67 warstw). Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża natychmiast po użyciu. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC62±2).

Stal damasceńska jest produkowana przez wielokrotne kucie, przeplatanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek, a nawet setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i wytrzymała przez długi czas dzięki grupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń stali to jedna z najlepiej ocenianych stali VG - 10. Wysoka odporność na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG - 10 lub czasami V - Kin - 10 (kin to skrót od „złota” w języku japońskim). VG - 10 to unikalny preparat stali o wysokiej zawartości węgla oraz chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie zaprojektowana do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni jak iw terenie. VG-10 jest często nazywana „super stalą”, ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość bez stania się krucha. Najczęściej stosowana w produkcji noży damasceńskich. W przypadku użycia stali jako rdzenia i połączenia jej z innym rodzajem stali, najlepsze właściwości noży uzyskuje się wtedy, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są one mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję na poziomie w tym samym czasie.

NIE WKŁADAJ NOŻA DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: stal VG - 10
• Materiał rękojeści: żywica, muszla perłowa
• Twardość: HRC62±2
• Kolor: srebrny z niebiesko-zieloną rękojeścią
• Bardzo dobrze leży w dłoni.
• Nie używać do mrożonek
• Opakowanie: 1 szt. noża

Rozmiar noża:

• Nóż szefa kuchni - 33,5 cm, ostrze 21 cm