Set di coltelli da cucina damascati Honeycomb - Marrone / Blu

Set di coltelli da cucina damascati Honeycomb-9pz

Coltelli da cucina di alta qualità a un prezzo accessibile! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti tramite la tecnica della saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare il coltello subito dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante la sovrapposizione, il ripiegamento e la ricombinazione di diverse strisce di acciaio con proprietà differenti, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è a lungo termine affilato e resistente grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o talvolta V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. Questo acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio" perché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, rendendoli allo stesso tempo robusti, duri, sufficientemente flessibili e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: legno G10
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico marrone-blu
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 9pz di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Big cleaver-33cm, lama 19,4cm
• Coltello Small cleaver-31,2cm, lama 17,6cm
• Coltello Santoku-31,5cm, lama 17,7cm
• Coltello Big Chef- 37,6cm, lama 24,3cm
• Coltello Chef- 33,2cm, lama 19,7cm
• Coltello Bread-32,5cm, lama 18,9cm
• Coltello Boning-27,6cm, lama 14,3cm
• Coltello Utility-26cm, lama 13cm
• Coltello Paring-21,1cm, lama 8,2cm