Damasceński nóż kuchenny Kumamoto-Czarny

Damasceński nóż kuchenny Kumamoto-Czarny

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! Struktura materiału składa się z wielu warstw różnych rodzajów stali. Te warstwy są połączone metodą kucia, tworząc jeden solidny kawałek (w przypadku tego noża jest to 67 warstw). Pamiętaj, że nóż jest bardzo ostry i służy do krojenia żywności (nie mrożonej i nie nadaje się do siekania). Zalecamy natychmiast po użyciu umyć, osuszyć i odłożyć nóż na miejsce. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska powstaje przez wielokrotne skuwanie, przekładanie i ponowne skuwanie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek do setek warstw. Dzięki połączeniu materiałów o różnych właściwościach, stal damasceńska jest długo ostra i trwała.

Rdzeń stali stanowi jedna z najwyżej ocenianych stali VG-10. Jest to stal nierdzewna o wysokiej odporności na ścieranie.

Stal V Gold 10, znana powszechnie jako VG-10 lub czasami V-Kin-10 (kin to skrót od "złoto" po japońsku). VG-10 to unikalna formuła stali o wysokiej zawartości węgla oraz chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal ta jest specjalnie zaprojektowana do produkcji najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni, jak i w terenie. VG-10 jest często nazywana "super stalą" ze względu na swoją zdolność do zachowania ostrości i trwałości bez kruchości. Najczęściej używana przy produkcji noży damasceńskich. Kiedy stal VG-10 jest używana jako rdzeń i łączona z innym rodzajem stali, noże zyskują najlepsze właściwości - są jednocześnie mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję.

NOŻY NIE MYĆ W ZMYWARCE!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: Stal VG-10
• Materiał rękojeści: Barwiona żywica
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z czarną rękojeścią
• Bardzo wygodny w użyciu
• Nie używać do mrożonej żywności
• Opakowanie: 1 sztuka Kiritsuke

Rozmiar noża:

• Nóż Kiritsuke - 36 cm, ostrze 20,5 cm