Ensemble de couteaux de cuisine damassés Kašiwa - Marron

Ensemble de couteaux de cuisine damassés Kašiwa

Couteaux de cuisine de qualité à un prix abordable ! Ces couteaux ont une poignée intéressante. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage des métaux en un seul ensemble (pour ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, gardez à l'esprit que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont une netteté et une dureté exceptionnelles (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un empilement répété, un pliage et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique, qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier", car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité, sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est assemblé avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécifications :

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée : bois G10
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argenté avec une poignée colorée
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : Ensemble de 7 pièces

Taille des couteaux :

• Couteau Chef - 31,5 cm, lame 18,5 cm
• Couteau Slicing - 31,5 cm, lame 19 cm
• Couteau Cleaver - 30 cm, lame 17,5 cm
• Couteau Santoku - 30 cm, lame 17 cm
• Couteau à pain - 31 cm, lame 18,5 cm
• Couteau à désosser - 27 cm, lame 14 cm
• Couteau d'office - 24 cm, lame 13 cm